FERME LARREY
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Le confit de canard





Après avoir été mis en salaison pendant 48h, il est cuit dans sa propre graisse et mis en boîte avant stérilisation. Après ouverture, ôter la graisse et mettre le confit dans une poêle en faisant dorer le côté peau et réchauffer le côté maigre.
Servir accompagné de haricots verts, cèpes, haricots blancs, pommes de terres sautées et persillées.







1/2 canard (1 aile avec magret + 1 cuisse).

Boîte de 1000 grammes (4 à 5 parts).

Prix unitaire: 11.00€





1 aile avec magret en confit

Boîte de 650 grammes (2 à 3 parts).

Prix unitaire: 8.00€





1 cuisse confite

Boîte de 350 grammes (1 part).

Prix unitaire: 4.00€





2 cuisses confites

Boîte de 650 grammes (2 parts).

Prix unitaire: 7.60€





Abats de canard (1 cou, 2 ailerons, 1 gésier)

Boîte de 650 grammes.

Prix unitaire: 2.00€





Gésiers de canard (6pièces)

Boîte de 320 grammes.

Prix unitaire: 7.50€

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